Livsmedelsakademin Innovation startades 2004 och är den enskilt största processen inom Skånes livsmedelsakademi. Den innebär att det för första gången tas ett samlat grepp för att skapa ett effektivt innovationssystem med gemensamt engagemang från näringsliv, forskning och samhälle.

En massiv satsning

Livsmedelsakademin Innovation löper över tio år och finansieras av Vinnova med motfinansiering från näringen – företag, universiteten i Skåne, Region Skåne och Länsstyrelsen i Skåne län.

Värdet på insatsen motsvarar minst 200 MSEK under en 10-årsperiod.

Visionen är att genom samarbete och innovation skapa god och hälsosam mat för fler. Detta ska ske genom att:
• Skapa mötesplatser i gränslandet mellan kunskapsområden
• Leda och driva utvecklingen av innovativa produkter, tjänster och projekt
• Ta vara på kunskap, initiativ och entreprenörer
• Bidra till kunskap om ledning och genomförande av innovationsprocessen

Målet för Livsmedelsakademin Innovation är att skapa produkter, tjänster och koncept med höga förädlingsvärden genom:
• Stöd till innovativa projekt och entreprenörer
• Stöd till forskningsinsatser
• Innovationsutbildning
• Mötesplatser för kunskap kompetens och idéer

Våra fokusområden är:
• Framsyn
• Måltidsutveckling [Läs mer]
• Innovativa marknadsplatser [Läs mer]
• Idé och innovation [Läs mer]
• Kommunikation
• Karriärprojektet [Läs mer]

I ledningsgruppen finns en ansvarig för varje fokusområde.

Gemensamt för projekten inom Livsmedelsakademin Innovation är att de sammanför olika spetskompetensområden till nya, gränsöverskridande kunskapskombinationer som kan starta och stödja konkreta innovationsprocesser. Flera av projekten har redan lett till kommersiellt framgångsrika produkter och processer.

Hittills (2008) har drygt 100 projekt i varierande storlek hanterats, utvecklats och dokumenterats tillsammans med cirka 150 företag. Samtidigt har drygt 100 forskare, professorer, postgraduates, doktorander och studenter deltagit aktivt i utvecklingsarbetet.

Livsmedelsakademin Innovation har satt samman ett särskilt entreprenörsråd, som representerar en bred kompetens och mycket stor erfarenhet inom områden av betydelse för innovationsprocessen. Rådets huvuduppgift är att stödja entreprenörer i tidiga skeden och därmed öka chansen för idéer och uppfinningar att leda till kommersiellt gångbara innovationer.

Livsmedelsakademin Innovation verkar i olika internationella sammanhang för att stärka det skånska livsmedelsklustrets konkurrenskraft. Naturliga inslag i det arbetet är benchmarking, identifiering av best practice och olika aktiviteter för att sprida och nyttiggöra kunskap. Livsmedelsakademin Innovation deltar bland annat via Øresund Food Network i FINE (Food Innovation Network Europe) och i Framsynsprojektet, som drivs av Region Skåne och Dahméninstitutet.

Förutom deltagandet i olika europeiska aktiviteter har Livsmedelsakademin Innovation idag även ett aktivt samarbete och erfarenhetsutbyte med aktörer i Kanada, Kina och USA.